Askel kohti Lapin perinnettä

Ravintola Äkäslompolo on tullut kolmen vuoden aikana tunnetuksi Välimeren tapaan tehdyistä aterioista, joiden raaka-aineet kuitenkin pääasiassa on tuotettu pohjoisessa.

Tänä talvena olemme ottaneet askeleen lappilaisen perinteen suuntaan.Uudelta listaltamme voit nauttia mm. poronkäristystä, poron sisäfileetä, lohikeittoa, paistettua lohta tai rautua Toki suuri joukko aiempien vuosien suosikeistakin on listattu.

Viime talvena asentelimme keittiöön pitsauunin ja sisustimme entisen lahjatavarakaupan pizzeriaksi. Valinta osoittautui oikeaksi. Pizzamme olivat suurempi suksee, kuin ikinä olisimme arvanneet. Se, että ei arvattu, näkyi valitettavasti vilkkaina päivinä luvattoman hitaana palveluna. Nyt asia on korjattu!

Jatkamme hintaansa nähden varsin hyvän À la Carte -lounaamme tarjoilua kaikkina aukiolopäivinä klo 15:een asti. Alku-, pää- ja jälkiruan sisältävä setti kustantaa edelleen vain 11,90,- Kokonaisuus vaihtuu kuta kuinkin päivittäin.

Pizzerian avaamisesta huolimatta panostamme entistä enemmän À la Carte -ruokaamme, joka valmistetaan edelleen ihmiselle hyvää tekevistä raaka-aineista, joiden tuottaminen ja kuljettaminen on toteutettu järkevästi.Kun ruoka vielä valmistetaan voita ja kermaa säästäen - Välimeren tapaan - antaa se voimia, joita aktiivisella Ylläksen lomalla tarvitaan! No, tanakampaakin evästä on nyt tarjolla. 

Ensiluokkaisilla raaka-aineilla syntyvät ensiluokkaiset ateriat  ja aidot maut, joiden uskomme täyttävän asiakkaidemme odotukset ja mukaviksi pehmustetut tuolimme.

Tervetuloa!